L'ACE
(enzima di conversione dell'angiotensina) agisce come una peptidasi sull'Angiotensina I per formare
l'Angiotensina II.
Il complesso renina-angiotensina-aldosterone regola la pressione sanguigna, il volume plasmatico circolante ed il tono della muscolatura arteriosa risultando così essenziale in tutti i meccanismi collegati all'ipertensione arteriosa.
I valori possono variare nella sarcoidosi o nella malattia di Gaucher.
Diete ricche o povere in sali minerali, cambiamenti della postura od il trattamento con diuretici
non determinano variazioni nei livelli di ACE.
E' preferibile eseguire il prelievo dopo 12 ore di digiuno.