Dieta priva di grano


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Se siete intolleranti al grano evitate i seguenti alimenti nei vostri menu:

  • farina bianca o farina integrale
  • pasta
  • pane
  • pizza
  • crusca di grano - germe di grano - fibre di grano
  • biscotti - crackers - fette biscottate
  • torte - dolci - pasticcini
  • creme di pasticceria
  • pastelle per carne - pesce - altre fritture
  • alcolici come whisky - gin - birra - vodka

Controllate la lista dei vari ingredienti nei seguenti prodotti:

  • cioccolate - cioccolatini
  • dadi da brodo
  • dolci in genere
  • salse
  • ragù
  • ripieni di alimenti
  • salsa di soia
  • minestre già pronte

Come farine alternative si possono provare:

  • farro
  • camut
  • magnochia
  • tapioca
  • quinoa
  • soia

Dieta priva di uova

Dieta priva di latte

Dieta priva di zucchero

 


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Esami di laboratorio:


Helicobacter Pilori, Prist, Rast, Calprotectina fecale, Oxi Test, Guanosina deossidata (8-OHdG) , LTP Lipid Transfer Protein


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A cura del Dott. Francesco Redi

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